Grünschiefer Riesling
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Auf einzigartigen Grünschiefer Boden gewachsen.
Sehr harmonisch und rund, dabei keineswegs banal,
vielmehr vielschichtig, tiefsinnig sehr überzeugend mit filigraner Mineralik -
so präsentiert sich dieser wunderbare Riesling.
Ertragsreduziert auf 60 hl/ha. Erlaubt sind 140hl/ha.
„DER WEIN WIRD IM WEINBERG GEMACHT UND NICHT IM KELLER“
Dabei setzen wir auf die Kräfte der Natur, sorgen für gut
versorgte Böden, vitale Reben, für reduzierte Erträge und für gesundes Lesegut.
Nur von Hand ausgelesene Trauben dürfen auf die Kelter und in den Keller. Derart
sorgsam behandelt, werden ihre kleinen Beeren zuverlässig alle guten Anlagen,
Fruchtaromen und Mineralien bereits mit sich bringen. Um diese Eigenheit
lupenrein zu erhalten, müssen wir jedem Neuling mit Neugier und Interesse
begegnen um ihn seiner Natur gemäß zu behandeln. Nur dann werden sich aus den
hoffnungsvollen Jünglingen einzigartige, charakterstarke Weinpersönlichkeiten
entwickeln.
Beim Ausbau setzen wir auf klassische Verfahren und
Kellertechnik auf zeitgemäßem Stand. Und auf den alten, aus grünem Schiefer
gemauerten Gewölbekeller, der mit ausgeglichener Kühlung für ruhige Gärung sorgt
- und später für lange, ungestörte Lagerzeit
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol. |
|---|---|
| Lagerfähigkeit : | 10 Jahre |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinart: | Weißwein |
| Farbe: | mit grünen Reflexen |
| Rebsorte: | Riesling |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Nahe |
| Lage: | Felseneck Wallhausen, Dalberger Ritterhölle |
| Qualitätsstufe: | Terroirwein |
| Jahrgang: | 202 |
| Prämierungen: | Fallstaff 90 Pkt. |
| Terroir: | Grünschiefer |
| Restsüße: | 6,6 g/l |
| Säuregehalt: | 7,3 g/l |
| Geschmack: | trocken |
| Nase: | Rhabarber, Brioche und Quarktaschen. |
| Passt zu: | Antipasti, Fisch, Gefluegel, Meeresfrüchte |
| Speisenvorschlag: | Asiatische Küche, pikante oder frische Vorspeisen |
| Trinktemperatur: | 10 ° C |
| Trinkreife von: | 202 |
| Trinkreife bis: | 2031 |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Weingut Prinz Salm
Schlossstr. 3
55595 Wallhausen
